Lene Lange er Danmarks store svampeekspert, eller mykolog, som det så fint hedder. Hun har sammen med to kokke skrevet en fantastisk introduktion til svampenes mystiske verden.
De fleste svampebøger fungerer sådan her: som felthåndbog eller kogebog. Men svampenes verden er forunderlig og enorm, og den fortjener ifølge Lene Lange meget mere opmærksomhed end hidtil.
Svampene har nemlig egenskaber, der ligner vores egne; på genetisk plan er de nærmere os mennesker end planter. De har derfor deres eget rige, svamperiget, som er et mangefacetteret og stadig ret uudforsket felt for videnskaben. Og det er en skam. For der er et væld af muligheder i svampe til at fremme og måske ligefrem redde vores og planetens sundhed.
Bogen er smukt udført med store illustrationer og kommer ind på så varierede emner som mad, sundhed, klimaløsninger og generel mykologi.
Der er madopskrifter, hjælp til svampejagt og bud på naturmedicinske svampe, som kan fremme vores generelle velvære. Noget, vi har stærkt brug for, for hvordan skal vi ellers kunne gøre noget ved problemerne i verden, hvis vi ikke selv har det godt? Lene Lange mener, at der er håb for fremtiden, hvis bare vi vil kaste et grundigere blik på de forunderlige svampe.
Light-pakke til backpacking
Backpackerlife.dk
479.00,-Suveræne svampe – Sådan kan de redde verden af Lene Lange. Udgivet af Politikens Forlag i 2024. Indbundet med 299 sider. 235 kr.
Annonce
Essentials-pakke til backpacking
Backpackerlife.dk
1299.00,-
