Smag på naturen

Kryddersnaps på mjødurt og honning

Naturmagasinet
Af Naturmagasinet
Opdateret
Annonce
Hawk Pro-force - Bivi shelter bag - Grøn

Backpackerlife.dk

Hawk Pro-force - Bivi shelter bag - Grøn

Hawk er en hårdfør, letvægtig, vandtæt og åndbar bivi bag fra skotske Highlander. Kommer med integreret myggenet. En bivi bag er bivuak, som er et kombineret telt og sovepose i ét kompakt design. Dette er smart hvis du er på overlevelsestur, vandretur, fi

649.00,-
Mjødurtblomster overhældt med en neutral alkohol.
Mjødurtblomster overhældt med en neutral alkohol.

Den historiske mjødurt giver en anderledes kryddersnaps.

Almindelig Mjødurt (Filipendula ulmaria) vokser vildt i fugtige grøftekanter samt i enge, moser og vådområder. Planten bliver ca. 1 meter høj og dufter sødmefuldt. Blomsterne af mjødurt anvendes som smagsgiver til mjød og har til dette formål været anvendt langt tilbage i tiden.
Den kraftige duft kommer af æteriske olier og fornemmes især hvis blomsterne klemmes mellem fingrene. Disse egenskaber gør at planten også er velegnet til brug i en nem og enkel kryddersnaps.

Sådan gør du.
Tag et stort syltetøjsglas med låg – og fyld glasset ca. 2/3 op med mjødurt-blomster.
Hæld en ½ flaske smagsneutral alkohol over blomsterne. F.eks. vodka eller Brøndumsnaps.
Sæt låget på glasset og lad det trække 4-5 dage.
Derefter sies blomsterne fra og kryddersnapsen hældes over på en flaske.
Tilsæt 3 skefulde honning (helst lynghonning) efter smag – og lad den lagre i nogle uger. Vend gerne glasset et par gange for bedre at opløse honningen.
Hvis der kommer bundfældninger kan snapsen evt. hældes igennem et kaffefilter, hvilket godt kan tage lidt tid. Mjødurten modvirker lidt den sødmefulde honningsmag og tilfører et anstrøg af mandel.

Annonce

Derefter er mjødurt-snapsen klar til at nydes med en tanke til vores forfædre fra vikingerne til middelalderens druider, hekse og munke, der både udnyttede mjødurten som smagsgiver og helbreder.
Kryddersnaps på mjødurt er ikke den kryddersnaps vi har haft mest succes med, men den er sjov og anderledes. Essensen kan evt. blandes med andre kryddersnapse.
God fornøjelse.

Mjødurt blomstrer fra juni til august.

Annonce
Den op til 1 meter høje mjødurt kendes bl.a. på den rødlige stængel og de hvide, aromatiske blomster.
Den op til 1 meter høje mjødurt kendes bl.a. på den rødlige stængel og de hvide, aromatiske blomster.

Vidste du?

Læs også Mjødurten – højsommerens fortæller.

Annonce

I 1899 udviklede medicinalfirmaet Bayer et nyt lægemiddel (acetylsalisylsyre) og kaldte det for Aspirin, som er afledt af Spirea – det gamle navn for almindelig mjødurt, Spirea ulmaria. I dag er det videnskabelige navn Filipendula ulmaria.

Kilder: drambryg.dk, Wikipedia, mjodvitnir.dk.

Annonce

- Annonce -

Ugens mest læste

Annonce
Jakke til kvinder - Kerrera - Grøn

Backpackerlife.dk

Jakke til kvinder - Kerrera - Grøn

Jakke til kvinder i modellen Kerrera fra skotske Highlander. Denne jakke er lavet i det vandtætte og åndbare materiale Ab-Tex, som sikrer dig høj komfort. Jakken kommer med fuldt vandtætte syninger, en fuld længde lynlås på fronten, som er med den såkaldt

495.00,-
Tip: Er du gået glip af vores artikler i det store Cyber Space? Tilføj nemt Naturmagasinet som foretrukne kilde til natur og friluftsliv på Google Danmarks natur på Google Formidling af Danmarks natur siden 2003 💚

Lignende artikler i samme kategori

- ANNONCE -
Vandrensning tabletter - 50 stk

Backpackerlife.dk

Vandrensning tabletter - 50 stk

Highlanders vandrensnings tabletter er en essentiel del af ens backpacking pakkeliste - specielt hvis rejsen omhandler afsidesliggende treks eller ulande med dårligt drikkevand. Disse vandresnings tabletter gør dit drikkevand sikkert at drikke. Vandres

59.00,-
Trek rygsæk - 33 liter

Backpackerlife.dk

Trek rygsæk - 33 liter

Trek 33 rygsækken er en smart vandrerygsæk på 33 liter og dermed særdeles velegnet til korte rejser, vandreture eller dagsture.  Rygsækkens kapacitet fordeles i et hovedrum og to sidelommer. Yderligere, har rygsækken en stor forlomme på fronten af rygsæk

399.00,-
Trek rygsæk - 66 liter - Sort

Backpackerlife.dk

Trek rygsæk - 66 liter - Sort

[kad_youtube url="https://www.youtube.com/watch?v=dfRQAQRKGDk" width=560 height=315] Trek 66 rygsækken er en backpackingrygsæk fra det skotske mærke Trespass. Med det let justerbare rygsystem, kan du hurtigt indstille rygsækken efter din størrelse, og m

445.00,-

Seneste fra Naturmagasinet

Spørg om natur

- ANNONCE -
Vandrestøvler til kvinder - Mitzi - Brun

Backpackerlife.dk

Vandrestøvler til kvinder - Mitzi - Brun

Denne vandrestøvle til kvinder i modellen kaldet Mitzi fra Trespass er brugbar i varieret terræn og længere ture. Vandrestøvlen er lavet med foret mesh for åndbarhed og en ydersål i gummi. Denne vandrestøvle er i mid-cut hvilket giver øget stabilitet til

799.00,-
Vandrestøvler til kvinder - Mitzi low-cut - Brun

Backpackerlife.dk

Vandrestøvler til kvinder - Mitzi low-cut - Brun

Denne vandrestøvle til kvinder i modellen kaldet Mitzi fra skotske Trespass er brugbar i meget forskelligt terræn og i al slags vejr. Vandrestøvlen er lavet med foret mesh for åndbarhed og en ydersål i gummi. Denne vandrestøvle er i en low-cut model hvilk

699.00,-
Vandrestøvler til mænd - Finley - Sort

Backpackerlife.dk

Vandrestøvler til mænd - Finley - Sort

Finley vandrestøvlen til herre fra skotske Trespass er en god all-round støvle og brugbar i varieret terræn og i al slags vejr. Vandrestøvlen er lavet med foret mesh for åndbarhed og en ydersål i gummi. Denne vandrestøvle er i mid-cut hvilket giver øget s

799.00,-