Brændenælder brænder og ikke mange er glade for dem i haven. Men de er fyldt med vitaminer og er både sunde og velsmagende. Prøv eksempelvis at lave disse friske, lækre og nemme shots af brændenælder.
Ingredienser:
- 2 æbler
- 2 store håndfulde brændenælder (nye friske skud eller topskud)
- Ca. ½ citron (økologisk, da også skrællen anvendes)
- Lidt akaciehonning (anden honning kan også bruges)
Fremgangsmåde:
Æbler med kernehus og citron med skræl skæres i tern. Brændenælderne hældes over med lidt kogende/varmt vand. Det hele kommes i en saftpresser, gerne lag på lag så ikke alle æblerne kommer i først. Lidt honning tilsættes imellem lagene. Hellere for lidt honning til at starte med, da juicen ellers bliver for sød. Juicen kan altid sødes ekstra bagefter.
Annonce:
Lær af denne bog: Naturens spisekammer. Spændende mad fra Danmarks natur!
Juicen er drikkeklar straks efter. Juicen kan også bruges i en frisk drink med et lidt vodka. Det har dine gæster med garanti ikke prøvet før.
MR/
Læs også: Brændenælde-pesto.
Læs også: 10 ting du ikke vidste om brændenælden.
Formidling af Danmarks natur siden 2003 💚 
