PlanterSmag på naturen

Smag på sommerens vilde skovjordbær

Niels D. Lisborg
Af Niels D. Lisborg
Opdateret
Annonce
Frysetørret mad - Granola muesli med jordbær

Backpackerlife.dk

Frysetørret mad - Granola muesli med jordbær

Denne frysetørrede ret med Granola muesli med jordbær, er et sikkert madvalg til dig, der skal have noget nemt, hurtigt og lækkert med på din tur. Du skal blot tilføje 220 ml kogende vand og 5 min. efter, er der serveret. Med frysetørret mad er du sikret

29.00,-

Vi har samlet og nydt vilde skov-jordbær siden stenalderen

Skovjordbær er små – selv i en børnehånd.

IDanmark vokser skovjordbær (Fragaria vesca) og bakkejordbær (Fragaria viridis) vildt i naturen. De vilde bær har været eftertragtet langt tilbage i tiden. Vel lige så længe at mennesker har truffet på de røde bær, der egentligt botanisk set er stenfrugter. Man ved at også vikingerne spiste skovjordbær, da der er fundet jordbærfrø sammen med kornskaller ved en vikingeboplads nær Viborg.

Skovjordbær har været samlet af mennesker i naturen siden stenalderen.

Skovjordbær er ganske små, men velsmagende. Min egen første helt store oplevelse med skovjordbær var faktisk i Skåne i Sverige, hvor vi sov i telt i skoven. Skovbunden var fyldt med skovjordbær, der blev en stor del af dagens morgenmad. I Danmark er skovjordbær udbredt hist og her over hele landet. Jeg synes det er ret betagende hver gang jeg ser mine børn bukke sig ned efter de små, fine bær – og tænker på at sådan har børn samlet og glædet sig over de søde bær siden stenalderen.
Flere haveejere planter skovjordbær som bunddække f.eks. i bed med roser eller mindre stauder – eller blot som et vildt hjørne i haven. Skovjordbær kan bl.a. købes hos Plantetorvet (annoncelink til online butik).

Annonce

Forædlede jordbær

Ligesom æblerne i supermarkederne i dag er noget helt andet end det oprindelige vilde skov-æble, så er sommernationalspisen jordbær med fløde nogle helt andre store bær end vores oprindelige, vilde jordbær. De jordbær, vi dyrker i dag, stammer fra krydsninger, der oprindeligt er hentet fra Nord- og Sydamerika i 1600 og 1700-tallet.

Modne skovjordbær blev også nydt af vikingerne – og kan stadig findes en god højsommerdag i skoven.

Trække jordbær på strå

De vilde jordbær blomstrer i maj-juni og stenfrugterne er modne i juli. En hyggelig sommerbeskæftigelse med børn på tur, er at trække jordbær på strå. Jeg vil tro at børn har hygget sig med denne beskæftigelse længere tilbage i tiden end nogen kan huske.

Annonce
En hyggelig sommerbeskæftigelse er at trække skovjordbær på strå. Foto: Monika Gn, Dreamstime.com.

Kilder: lex.dk, wikipedia, Kristeligt Dagblad, gastrofun.dk. Forsidefoto: Monika Gn, Dreamstime.com.

Annonce

- Annonce -

Ugens mest læste

Annonce
Frysetørret mad til 1 uge (21 portioner)

Outdoortid.dk

Frysetørret mad til 1 uge (21 portioner)

Frysetørret mad til en hel uge Indeholder 2× Jordbærmüsli, 2× Havregrød vanilje, 2× Havregrød æble-kanel, 1× Bærmüsli, 2× Pasta med kylling, 2× Kartofleret med oksekød, 2× Mexicansk gryderet med ris, 2× Pasta Bolognese, 2× Stegte ris med kylling, 2× Thai

849.00,-
Tip: Er du gået glip af vores artikler i det store Cyber Space? Tilføj nemt Naturmagasinet som foretrukne kilde til natur og friluftsliv på Google Danmarks natur på Google Formidling af Danmarks natur siden 2003 💚

Lignende artikler i samme kategori

- ANNONCE -
Frysetørret mad - Granola muesli med jordbær

Backpackerlife.dk

Frysetørret mad - Granola muesli med jordbær

Denne frysetørrede ret med Granola muesli med jordbær, er et sikkert madvalg til dig, der skal have noget nemt, hurtigt og lækkert med på din tur. Du skal blot tilføje 220 ml kogende vand og 5 min. efter, er der serveret. Med frysetørret mad er du sikret

29.00,-
Frysetørret mad til 1 uge (21 portioner)

Outdoortid.dk

Frysetørret mad til 1 uge (21 portioner)

Frysetørret mad til en hel uge Indeholder 2× Jordbærmüsli, 2× Havregrød vanilje, 2× Havregrød æble-kanel, 1× Bærmüsli, 2× Pasta med kylling, 2× Kartofleret med oksekød, 2× Mexicansk gryderet med ris, 2× Pasta Bolognese, 2× Stegte ris med kylling, 2× Thai

849.00,-
Granola med jordbærsmag

Outdoortid.dk

Granola med jordbærsmag

Sprød granola med sød jordbærsmag Klar på få minutter tilsæt vand og rør rundt Perfekt til vandretur eller camping God energikilde 425 kcal pr. 100 g Højt proteinindhold 15 g pr. 100 g Nettovægt: 120 g

29.00,-

Seneste fra Naturmagasinet

Spørg om natur

- ANNONCE -
Waldsteinia Ternata - Guldjordbær

PlanteCenterFyn.dk

Waldsteinia Ternata - Guldjordbær

Den populære Guldjordbær er en god og tæppedannende bunddæksplante. Den hjælper med at holde ukrudtet væk og pynter flot i haven, især når den blomstrer med sine fantastiske gule blomster i det sene forår.  Det er en stærk plante, der klarer sig fin

17.95,-
Fragaria Vesca ´Småland´ - Jordbær

PlanteCenterFyn.dk

Fragaria Vesca ´Småland´ - Jordbær

Fragaria Vesca ‘Småland’- frodigt, nordisk bunddække  I juli og august måned vil du kunne glæde dig over de fine små, røde skovjordbær, der kan nippes og spises friske i haven. Hvor der er sol eller halvskygge, kan du anlægge et flot bun

17.95,-
Fragaria ´Pink´

PlanteCenterFyn.dk

Fragaria ´Pink´

Fragaria ‘Pink’ - søde skovjordbær, børnenes favorit Hvorfor ikke vælge et bunddække, der også byder på lidt søde, røde bær og blomster til glæde og gavn for havens bier og fugle. Med et veletableret bunddække, er der mange glæder, og meget l

17.95,-